Manejamos el aguacate Hass desde su recolección en el huerto hasta la mesa del consumidor asegurándonos que el producto llegue seleccionado y clasificado.
Fincas
- Estamos virtualmente integrados agro-industrialmente. Desde los viveros hasta la recolección y transformación de nuestros frutos.
- Geo-referencia de nuestros huertos por medio de sondas reproductoras satelital proporcionándonos el dato del agua y alimento que necesitan nuestros árboles.
- Estamos llevando un control de los factores metereológicos de lluvia, vientos y temperatura.
- Ferti-riego computarizado
- Cámaras refrigeradas especiales para post-cosecha
- Cámaras de maduración
- Seleccionadora de frutos por calibre, control de enfermedades y peso exacto.
Producción de Guacamol
- Maquinaria de última tecnología para el despulpe del aguacate.
- Mezcladoras inteligentes donde conseguimos un producto homogéneo en su sabor con trozos que le dan consistencia casera.
- Empacadora con sellado al vacío y barrida de oxigeno que garantiza la vida del producto
- Utilización del proceso HPP (High Pressure Processing) con la que logramos la pasteurización en frío de nuestros productos sometiéndolos a 87,000 psi; con lo cual garantizamos la inocuidad de nuestro producto, libres de patógenos y conservando todo el sabor, vitaminas y nutrientes del producto.
Con este método contribuimos a nuestro ideal “Un mundo más saludable” entregando al consumidor un producto sin aditivos ni conservantes totalmente natural y fresco. La vida del producto es más larga, logrando 18 meses a -18o C y tres meses en refrigeración a 5o C.
Producción de jugos
- Utilizamos fruta nacional de fincas certificadas
- Nuestros procesos de extracción de cold pressed, el fruto es prensado permitiendo que haya remanente de pulpa y donde el sabor se mantiene intacto, no pierde ninguna propiedad.
- Pasa por el proceso de HPP (High Pressure Processing) con la que logramos que el producto no necesite ningún conservante.
- La vida del producto es más larga, logrando tres meses en refrigeración a 5o C.
